Go Back   Военно-исторический форум Фронтовик. Награды, униформа, знаки отличия. СССР, 3 Рейх > Советский Союз, РККФ - РККА, ВМФ - СА 1917-1991 > Военная история

Фронтовик

рацион солдат РККА

Дискуссия о рацион солдат РККА в подразделе Военная история ,

в разделе Советский Союз, РККФ - РККА, ВМФ - СА 1917-1991 на форуме "Фронтовик"; Чем дальше от нас сороковые годы прошлого столетия, тем сложнее нам представить, как выживали люди и солдаты в то нелёгкое ...

Reply
 
LinkBack Thread Tools Search this Thread Display Modes

Рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 09:06   #1
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Рацион солдат РККА

Чем дальше от нас сороковые годы прошлого столетия, тем сложнее нам представить, как выживали люди и солдаты в то нелёгкое время. Поэтому мы хотим вспомнить о таком важном стратегическом объекте времён Второй мировой войны – военно-полевой кухне.

Ведь приём пищи для солдат был не просто утолением голода. Это были редкие минуты спокойствия и отдыха. Чем питались солдаты на фронте? Как была устроена военно-полевая кухня? Какие блюда были в почёте у красноармейцев?
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-image05_12-jpg   рацион солдат РККА-0_14871a_8e64efe_orig-jpg   рацион солдат РККА-320-jpg  

__________________

Last edited by Broneboy; 08-11-2017 at 10:54.
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 09:13   #2
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

Солдатский рацион – вопрос первостепенный: голодный много не навоюет. Продовольственная проблема в армии решалась значительно лучше, чем в тылу, ведь вся страна работала в первую очередь для фронта.Продовольственный ассортимент был таков: хлеб из ржаной и обойной муки, мука пшеничная второго сорта, крупа разная, макароны – вермишель, мясо, рыба, масло растительное, сахар, чай, соль, овощи, махорка, спички, курительная бумага.

У всего личного состава Красной Армии он был одинаков, различались только нормы выдачи.

Приводим пример рациона солдат во время Великой Отечественной войны:
Приложение к постановлению ГКО №662 от 12.9.1941
Норма №1 суточного довольствия красноармейцев и начальствующего состава боевых частей действующей
армии


Хлеб: - октябрь-март - 900 г. - апрель-сентябрь - 800 г.
Мука пшеничная 2-й сорт- 20 г.
Крупа разная - 140 г.
Макароны - 30 г.
Мясо - 150 г.
Рыба - 100 г.
Комбижир и сало - 30 г.
Масло растительное - 20 г.
Сахар - 35 г.
Чай - 1 г.
Соль - 30 г.
Овощи:
-картофель - 500 г.
-капуста - 170 г.
-морковь - 45 г.
-свекла - 40 г.
-лук репчатый - 30 г.
-зелень - 35 г.
Махорка - 20 г.
Спички - 3 коробки (в месяц)
Мыло - 200 г. (в месяц)
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-114255-898381e8cb2680291359d9b54276f53e-jpg  
__________________
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 09:19   #3
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

В наших военных частях обязательно горячая пища выдавалась утром до рассвета и вечером после заката. Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухне, были: кулеш – жидкая каша с мясом , борщ, щи, тушёный картофель, гречка с мясом. Причем, из мяса была преимущественно говядина, и употреблялась она в варёном или тушёном виде. Выдавались продукты и трёхдневным сухим пайком.

Эти, незамысловатые на первый взгляд, блюда прекрасно подходили для полевые условий и идеально варились в котлах полевой кухни.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-img18-jpg   рацион солдат РККА-world-war-photo-121-jpg   рацион солдат РККА-2858_1809933171_big-jpg  

рацион солдат РККА-05_09_04-jpg   рацион солдат РККА-0_14870f_7ff62090_orig-jpg  
__________________
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 09:40   #4
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

С первых дней войны руководство Великобритании и США заявило о своей поддержке Советского Союза и о стремлении оказать ему помощь. В Россию по ленд-лизу стала поступать пшеница, сахар, какао, обезвоженные или консервированные продукты — яичный порошок и тушенка. Бойцы Ленинградского фронта уходя в разведку получали толстые плитки горького американского шоколада и банки галет.

В госпитали направлялись фруктовые соки, консервированные, сухие и свежие фрукты, овощи, орехи и некоторые другие продукты, которые помогали избежать цинги — бича военного времени. Свои нормы питания были и для военнопленных.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-wlendlease3-jpg   рацион солдат РККА-care-package-britain-from-america-ww-ii-620x403-jpg   рацион солдат РККА-8880-jpg  

рацион солдат РККА-063-jpg   рацион солдат РККА-60-1e995875d29af0a4deb5b3fb66a1362d-jpg  
__________________

Last edited by Broneboy; 08-11-2017 at 09:48.
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 09:53   #5
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

В военное время работа повара была на вес золота. За четыре года военных действий случалось разное: и перебои в поставках продуктов на фронт, и атака с воздуха... А кухня должна была в любых условиях кормить солдат. Однако повара успевали не только готовить вкусную пищу, но и совершать подвиги.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-front_eda_6-jpg   рацион солдат РККА-0837c1cfbc-jpg   рацион солдат РККА-av-jpg  

__________________
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:02   #6
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

«Герой Советского Союза повар – Середа Иван Павлович отличился в августе 1941 года под городом Двинском (Даугавпилс, Латвия). Он готовил в лесу обед, когда услышал гул мотора фашистского танка. Вооружившись винтовкой и топором, он подкрался к остановившемуся гитлеровскому танку, прыгнул на броню и со всей силы рубанул топором по стволу пулемёта. Вслед за этим бросил на смотровую щель кусок брезента и забарабанил обухом по броне, громко приказывая мнимым бойцам приготовить гранаты к бою. Когда на подмогу прибежали бойцы стрелкового подразделения. На земле уже стояли, сдавшиеся в плен, четыре вражеских танкиста».

По оценке командира 21-го механизированного корпуса генерал-майора Д. Д. Лелюшенко, «своим отважным поступком показал исключительный пример героизма».

В дальнейшем красноармеец И. П. Середа отличился в разведке в тылу противника, когда немецкие солдаты обнаружили советских наблюдателей и пытались захватить их, он подполз к немецкому танку и связкой гранат подорвал его. Потом он заменил убитого пулемётчика и метким огнём уничтожил свыше десяти немецких мотоциклистов. Разведгруппа отбилась от наседавших немецких солдат и вернулась в своё подразделение с трофеями и 3 пленными.

В июле и августе 1941 года был ранен (второй раз — тяжело).

Подвиг Ивана Середы широко популяризировался в войну и был отражён на агитационных плакатах.

Указом Президиума Верховного Совета СССР от 31 августа 1941 года «за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецко-фашистским захватчиками и проявленные при этом мужество и героизм» красноармейцу Середе Ивану Павловичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№ 507).

Награда И. П. Середе была торжественно вручена в октябре 1941 года на Северо-Западном фронте. По воспоминаниям однополчанина И. П. Середы В. Безвительнова, его топор хранился в части как боевая реликвия. Подвиг Ивана Середы широко популяризировался в годы войны, был отражён на советских агитационных плакатах. Впоследствии это привело к тому, что многие стали полагать, что «повар Середа» — это миф, но реальность Ивана Середы и его подвига подтверждены документально.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-lqssaofljww-jpg   рацион солдат РККА-topo2-jpg  
__________________
  Reply With Quote

re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:07   #7
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default re: рацион солдат РККА

Во фронтовом быту было место и алкоголю. В подписанном Иосифом Сталиным Постановлении ГКО СССР «О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии» говорилось: «выдавать 100 грамм водки в день на человека можно было только красноармейцам и начальствующему составу первой линии действующей армии».
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-06-jpg   рацион солдат РККА-358f7c4e-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:13   #8
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

Военно-полевая кухня кормила не только солдат, но и мирных жителей. Для многих, особенно из сожженных деревень, это была единственная возможность получить кусок хлеба. Военные делились, чем могли. Вокруг полевых кухонь всегда кипела жизнь, и все стремились к ней, чтобы хоть на короткое время вернуться в мирную жизнь…
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-10_kasha_620-jpg   рацион солдат РККА-18-jpeg   рацион солдат РККА-0_121eb6_d93ec72a_orig-jpg  

рацион солдат РККА-2226-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:15   #9
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

Рецепты фронтовой еды



«Кулеш» по рецепту 1943 года
Берем 500-600 грамм грудинки на костях.
-Срезаем мясо, а косточки бросаем вариться на 15 минут в воду (примерно 1,5 - 2 литра).
-Добавляем в кипящую воду пшено (250 –300 грамм) и варим до готовности.

-Чистим 3-4 картошки, режем её крупными кубиками и бросаем в кастрюлю
-На сковородке обжариваем мясную часть грудинки с 3-4 мелко порезанными головками репчатого лука, и добавляем в кастрюлю, варим еще минуты 2-3.
Получается то ли густой суп, то ли жидкая каша. Вкусное и сытное блюдо.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-1465308628_7-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:17   #10
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

«Макароны «балтийские» по-флотски с мясом»

В одинаковой пропорции берем макароны и мясо (желательно на ребрышках), лук (примерно треть от веса мяса и макарон)
-мясо отваривается до готовности и режется кубиками (бульон можно использовать на суп)
-макароны отвариваются до готовности
-лук припускают на сковороде до «золотистого» цвета
-мясо, лук и макароны смешиваем, выкладываем на противень (можно добавить чуток бульона) и ставим в духовку на 10-20 минут при температуре 210-220 градусов.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-86f5ba26ff9b689258d447200f2ba25a-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:21   #11
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

«Пшенная каша с чесноком»

Для каши нужны пшено, вода, растительное масло, лук, чеснок и соль. На 3 стакана воды берем 1 стакан крупы.
Наливаем в кастрюлю воду, сыплем крупу и ставим на огонь. Поджариваем на растительном масле лук. Как только вода в кастрюле закипит, выливаем туда нашу зажарку и солим кашу. Она еще минут 5 варится, а мы тем временем очищаем и мелко режем несколько зубков чеснока. Теперь надо снять кастрюлю с огня, добавить в кашу чеснок, перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и завернуть в "шубу”: пусть распарится. Такая каша получается нежной, мягкой, ароматной.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-post-8558-0-19245000-1401640983-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:26   #12
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

«Тыловая Солянка»

Данное блюдо часто готовили в лихое время войны и в голодные послевоенные годы. В чугунок укладывают равное количество квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом наливают воду так, чтобы она закрыла капустно-картофельную смесь.

После этого чугунок ставят на огонь тушиться. А за пять минут до готовности надо добавить туда поджаренный на постном масле нашинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, посолить по вкусу. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться полчаса.

Такое блюдо всем понравится. Этот рецепт зачастую используют и в сытные времена. Солянку едят с удовольствием, пусть даже приготовленную не в чугунке, а в обычной кастрюле.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-532517_solyanka_tylovaya-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:27   #13
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

«Морковный чай»

Очищенную морковь терли на терке, сушили и прожаривали (думаю сушили) на противне в духовке с чагой, после чего заливали кипятком. От моркови чай получался сладковатым, а чага давала особый вкус и приятный темный цвет.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-1320692109_95466357-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:29   #14
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

Фронтовой хлеб 1941–1943 гг.
Хлеб «Сталинградский»


В Великую Отечественную войну хлеб ценился наравне с боевым оружием. Его не хватало. Ржаной муки было мало, и при выпекании хлеба для бойцов Сталинградского фронта широко использовалась ячменная мука.
Особенно вкусными с применением ячменной муки получались сорта хлеба, приготовляемые на закваске. Так, ржаной хлеб, в состав которого входило 30% ячменной муки, почти не уступал по качеству чисто ржаному.
Приготовление хлеба из обойной муки с примесью ячменной существенных изменений технологического процесса не требовало. Тесто с добавлением ячменной муки получалось несколько более плотным и дольше выпекалось.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-977_787406371_big-jpg  
__________________
  Reply With Quote

Re: рацион солдат РККА
Old 08-11-2017, 10:31   #15
Moderator
 
Broneboy's Avatar
 
Broneboy is offline
Join Date: Oct 2016
Posts: 3,778
Broneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud ofBroneboy has much to be proud of
Default Re: рацион солдат РККА

Блокадный» хлеб

В июле-сентябре 1941 г. немецко-фашистские войска вышли к окраинам Ленинграда и Ладожскому озеру, взяв многомиллионный город в кольцо блокады.

Несмотря на страдания тыл проявил чудеса мужества, отваги, любви к Отчизне. Блокадный Ленинград не был здесь исключением. Для обеспечения воинов и населения города на хлебозаводах было организовано производство хлеба из скудных резервов, а когда они закончились, муку стали доставлять в Ленинград по «Дороге жизни».
А.Н. Юхневич – старейшая работница ленинградского хлебозавода – рассказала в московской школе №128 на Уроке Хлеба о составе блокадных буханок: 10–12% — это мука ржаная обойная, остальное – жмых, шрот, сметки муки с оборудования и пола, выбойка из мешков, пищевая целлюлоза, хвоя. Ровно 125 г – дневная норма святого черного блокадного хлеба.
Нажать на миниатюру для увеличения
рацион солдат РККА-blokadnii-hleb-jpg  
__________________
  Reply With Quote
Reply

Tags
вов, рацион, Ркка, питался, солдат, Чем

Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off
Trackbacks are Off
Pingbacks are Off
Refbacks are On


Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Полевой рацион немецких солдат FSeydlitz Снаряжение и личное имущество 164 03-10-2018 02:03
Финские листовки для советских солдат Broneboy Фотографии, документы, книги, пропаганда 8 06-26-2017 07:08
4 фото солдат СС artemss Продажа предметов Третьего Рейха 1 05-22-2017 11:45
Рисунки солдат войск СС JageR Фотографии, документы, книги, пропаганда 364 04-25-2017 02:00
ФОТО солдат waffen-SS JageR Фотографии, документы, книги, пропаганда 42 01-07-2017 03:42



All times are GMT +3. The time now is 08:51.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.